Koreansk Vitkålssallad
Börja med ett halvt huvud, vitkål skivad Häll på 5 gr Salt blanda vänta 20 min tillsätt 20 gr Persilja. Bryn två grovhackade gula lökar i olja. Riv en Morot, stek tillsammans med löken. Tillsätt 5 g salt 5 g Chilipulver 3 gr Svartpeppar 5 g Koriander 7 g...
Krispig ugnsrostad potatis
Ingredienser 2 liter vatten 2 kg mjölig potatis ½ tsk bikarbonat 1 dl olivolja 3 vitlöksklyftor ½ msk chiliflakes Salt Peppar Gör så här Skala potatisen och dela upp den i bitar som är 2-3 cm tjocka. Koka upp vattnet och tillsätt bikarbonat. Tillsätt sedan potatisen och koka...
Heta räkor med chili och vitlök
Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg färska räkor med skal 4 dl olivolja 4 vitlöksklyftor 1 röd chili 2 krukor persilja Gör så här: Skala räkorna och finhacka chili och vitlök. Värm upp olivolja i gjutjärnspanna och lägg i en rosett persilja. När det börjar fräsa runt persiljan häller...
Orientdressing
Ingredienser 0,75 dl creme fraiche (34%) 0,75 dl majonnäs (typ Hellmans) 1 msk gräslök (hackad) 0,5 schalottenlök (finhackad) 1 klyfta vitlök (pressad) 1 msk bostongurka 10 droppar tabasco 0,5 msk chilisås 1 krm paprikapulver 0,5 krm cayennepeppar Instruktioner Bara att blanda ihop och hugga in. Godast blir den om...